Con más de 250 establecimientos dedicados a la cría de peces, El Soberbio reúne una experiencia de varios años en esta actividad, desarrollada principalmente por productores familiares.
La piscicultura ofrece oportunidades de diversificación, pero también presenta desafíos de manejo, costos y comercialización. Una jornada técnica reunirá a productores y especialistas para abordar estos aspectos.
En numerosas chacras de Misiones, y particularmente de El Soberbio, la cría de peces se incorporó como una actividad complementaria a las producciones tradicionales. En establecimientos familiares, permite ampliar las alternativas de autoconsumo y comercializar excedentes, aunque su desarrollo requiere condiciones adecuadas de manejo y acceso a mercados.
Actualmente se estima que existen más de 1.000 estanques con peces distribuidos en al menos 250 establecimientos del municipio. Se trata principalmente de productores familiares, muchos de ellos tabacaleros, que combinan la piscicultura con otras producciones. Las especies más difundidas son el pacú y la carpa capín.
Esta trayectoria también permite identificar desafíos pendientes. La comercialización se realiza principalmente a pie de estanque o mediante la venta de pescado vivo, mientras que la falta de infraestructura para faena y procesamiento limita el acceso a otros mercados. A esto se suman los costos de producción, especialmente la alimentación, y la necesidad de sostener un adecuado manejo de los estanques.
Desde el municipio observan a la piscicultura como una actividad con posibilidades de expansión. Renato Sommer, director del Agro de la Municipalidad de El Soberbio, destacó que la cantidad de estanques y el perfil de los productores representan una base importante para desarrollar el sector. También señaló las oportunidades vinculadas con la demanda local y el turismo de la zona de los Saltos del Moconá, donde el pescado tiene presencia en la gastronomía regional.
Sommer acompaña al Grupo Piscicultores Unidos de El Soberbio, formalizado en 2022, que viene impulsando iniciativas como la Fiesta Provincial Piscícola y la jornada técnica prevista para este 11 de noviembre.
